Accord de Vin et Saké

Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu. Notes de fruits blancs confits, une tache exotique remplie de fraîcheur.

Spätburgunder (Pinot noir). Ce Spätburgunder a des très expressifs de cerise noire, de mûres et de myrtilles avec une légère épices.

Umeshu ou ‘alcool de prune’ en français, est fait à base d’alcool neutre ‘shochu de riz’ puis aromatisé par macération des prunes