Amuse-bouches
- Amuse-bouches du jour
Entrée
- Potage vichyssoise avec dashi et anguille laquée
Poisson
- Filet de Sébaste mariné au miso saikyo, bisque de crevettes grises
Viande
- Côte de porc de la région du Perche, sauce au miso et kimchi
Dessert
- Dessert du jour
Remarque :
- *le menu est susceptible d’être modifié selon les arrivages du jour.