Accord de Vin et Saké

Riesling. Vin au caractère exotique-floral associé à des arômes de pomme verte. Bouche ferme et claire avec un fruit direct. Structure acide vive et élégante.

Gamay. Domaine Mérieau. Vin fruité et gouleyant. Arôme de fruits rouges.

Umeshu ou ‘alcool de prune’ en français, est fait à base d’alcool neutre ‘shochu de riz’ puis aromatisé par macération des prunes