Accord de Vin et Saké

Muscadet Sèvre et Maine.Après les première notes de citron vert et de citron, des notes exotiques plus mûres de kaki pomme.

Spätburgunder (Pinot noir). Ce Spätburgunder a des très expressifs de cerise noire, de mûres et de myrtilles avec une légère épices.

Umeshu ou ‘alcool de prune’ en français, est fait à base d’alcool neutre ‘shochu de riz’ puis aromatisé par macération des prunes