Liste de Vin et Sake

Notre Sélection de Sake

  • YAMATO SHIZUKU -JUNMAI GINJYO

    Polissage intermédiaire, notes de pêche et de fleur blanche. やまとしずく 純米吟醸
    7 €
  • TOSATSURU - JUNMAI

    Polissage faible, belles notes fraîches sur la poire bien mûre. 土佐鶴 純米
    7 €
  • KUBOTA SENJYU - GINJO

    Polissage faible mais ajout d'alcool distillé en fin de fermentation, qui lui confère un caractère plus franc et droit. Arômes fruit blanc et fleur. 久保田 純米 千寿
    8 €
  • HAKKAISAN - TOKUBETSU JUNMAI

    Polissage intermédiaire, élégant saké sur des notes épicées de pommes et noix rôties. 八海山 特別純米酒
    8 €
  • NABESHIMA - JUNMAI GINJYO

    Polissage soutenu, saké très riche et racé. Notes de fruits exotiques et une fin de bouche assez minérale. 鍋島 純米吟醸
    8 €
  • BORN GOLD - JUNMAI DAIGINJO

    Polissage soutenu, superbe saké aux arômes de pomme verte, riz doux et prune écrasée. 梵 無濾過生原
    9.5 €
  • TATENOKAWA - JUNMAI DAIGINJO

    Poli à plus de 50% IWC médaille d’ Argent en 2015 catégorie Junmai Ginjo etJunmai Daiginj 楯野川
    9.5 €
  • HOMARE KIRIN - JUNMAI DAIGINJYO

    Polissage soutenu, saké complexe et fin à la fois. Notes risées soutenues, belle fraîcheur en finale. ほまれ 麒麟 純米大吟醸
    9.5 €
  • Dégustation de SAKE

    3 shots des Sakés du jour (4cl chacun)
    15 €

Les Bulles et Cidres

  • Frisante Bianco, Il Farneto, Castellarano (Italie)

    Emilia bianco. La version en blanc non filtré cette fois, moins d’acidité.
    35 €
  • Crémant d’Alsace,Achillée Zéro Dosage (France)

    Auxerrois, chardonnay. Un crémant très brut, tout en finesse.
    40 €
  • Prosecco doc Brut, Barone Ritter de Záhony (Italie)

    Glera. Perçage fin, persistant et crémeux. Bouquet intense de poire jaune, de pamplemousse et de pomme
    45 €
  • Cidre Trois pépins, Cidrerie du Vulcain, Fribourg (Suisse)

    Pommes, poires, coing. Un délice venant d’une des meilleures cidreries.
    50 €
  • Brut des Houillères, Château de Bioul (Belge)

    Pinotin. La bulle est fine, la matière est présente avec des notes de fruit rouge et agrume.
    50 €
  • Champagne GIMONNET GONET

    Chardonnay 100% Blanc de Blancs Grand Cru
    85 €
  • La coupe de champagne

    10 €

Vins Blancs

  • Les Chineurs, Collectif de Vignerons d’Estezargues (France)

    Cote du Rhône. Grenache blanc et macabeu, il vous rafraîchira par sa minéralité
    Bio
    7 €Verre
    35 €Bouteille
  • Fehérburgundi (Autriche)

    Pino Blanc 100% vin Autriche, Hongrie
    Bio
    8 €Verre
  • Radice, Vino di Lauria, Sicile ( Italie)

    Catarratto. Vin orange très frais et tendu avec une note d’agrumes
    35 €
  • Filodivino Verdicchio Castelli di Jedi Classico Matto DOC (Italie)

    Le nez révèle des notes de fleur d’acacia.de camomille et de pêche.
    Bio
    40 €
  • Terre Charlot, Château de Bioul (Belge)

    Muscaris, Solaris. Ce blanc belge retranscrit parfaitement notre beau terroir du nord.
    Bio
    40 €
  • Edda Cristina 2018, Barone Ritter de Záhony (Italie)

    Palava. Vin aromatique au bouquet de lime, poire et fleur blanches des champs. Vin intense et minéral
    40 €
  • Note di Bianco, Alessandro Viola, Sicile (Italie)

    Grillo. Beaucoup de fraîcheur pour ce joli blanc, cultivé sur un sol volcanique sicilien.
    Bio
    40 €
  • Chardonnay, Domaine Juillet, Bourgogne 2016 (France)

    Chardonnay. Un bourgogne très droit et ample, beaucoup de mineralité, belle longueur.
    45 €
  • Pouilly Fumé, LES CRIS. Domaine,Cailbourdin , Loire (France)

    Sauvignon. Un pouilly classique et profond, sur le fumet et la longueur.
    45 €
  • Super Dry Gewurztraminer, Alsace (France)

    50 €
  • Lechenberg Mourer, Alsace (France)

    Riesling. Citorn pommes verte très belle acidiré
    Bio
    50 €
  • MTH 2019, Weingut Weigand (Allemagne)

    Cépage Muller-Thurgau. Fruit tropical et vegetables
    Bio
    50 €
  • Isola Augusta Vino Blanco VinoVivo

    Vin orange .Double cépages de Ribolla Gaillard et Pino Grigio
    Bio
    50 €
  • Mie Origini, Alessandro Viola, Sicile (Italie)

    Catarratto. Magnifique vin aux accents complexe qui rappelle le Jura, un chef d’œuvre
    Bio
    60 €
  • Les Terres Blondes, Domaine de la Douaix, Bourgogne (France)

    Pinot blanc et chardonnay. Un grand vin de Bourgogne dans toute son élégance.
    60 €
  • Cuvée Massalé, Domaine Servin, Bourgogne (France)

    Chablis. Une très belle sélection de vieilles vignes de chablis bourguignon, très élégant
    60 €
  • Quartz, Étienne Courtois, Sologne (France)

    Sauvignon. D’une minéralité exquise, très beau travail du sol quartz silex, belle tension.
    Bio
    65 €
  • Skerk, Ograde, Veneza Giulia (Italie)

    Malvasia, Sauvignon et Pinot Gris. Un vin orange complexe et raffiné. Un délice
    Bio
    65 €

Vins Rouges

  • Les Chineurs, Collectif de Vignerons d’Estezargues (France)

    Côte du Rhône. 100% Cinsault, un petit jus facile a boire, pas de bois, que du plaisir.
    Bio
    7 €Verre
    35 €Bouteille
  • Blaufränkisch (Autriche)

    Blaufränkisch 100%, 10jours de macération grand foudre
    Bio
    8 €Verre
  • VILLA GIADA Barbera d’ Asti DOP (Italie)

    Agréablement vineux avec des arômes intenses de fruits rouge,des note de cerise et d’épices en finale
    40 €
  • Plein Les Ceps, La Cave a Picole, Loire (France)

    Grenache, Syrah. Un très beau jus, légèrement lactique, un vrai glou glou
    Bio
    40 €
  • Morgon, côte de Py’s Charvet

    Arômes de cuberdon et violettes qui sont typiquement du gamay en beaujolais
    40 €
  • Flora Pur, Brand Brothers, Bockenheim (Allemagne)

    Dornfelder. Un cépage allemand plein de charme, léger élevage bien intégré
    Bio
    45 €
  • MC2 Mathieu Coste, Coteaux du Giennois (France)

    Gamay et pinot noir mais moins le pinot jolie fruité
    Bio
    45 €
  • CARBO CULTE, Languedoc (France)

    M’ouvrerez et Lledoner Pelut. Bien fais fruit rouge et noir mûrs
    45 €
  • Vieilles Vignes, Domaine de la Douaix, Bourgogne (France)

    Pinot noir. La Bourgogne dans toute sa splendeur, très élégant
    60 €
  • Les Étourneaux (Les Cailloux du Paradis), Étienne Courtois, Sologne (France)

    Gamay. Du velours, du chocolat, un pur plaisir, incroyable longueur en bouche
    Bio
    65 €
  • Côte de Nuits Villages 2017, Domaine de La Douaix (France)

    Vin racé et élégant. Toute la finesse de la Bourgogne dans le verre ! Robe d’un rouge dense, arômes évolués de cerise écrasée, complétée par des notes de sous-bois légèrement vanillées. Incroyablement persistant en bouche, et très subtilement épicé à la fin de celle-ci.
    70 €

Boissons Froides & Bières

  • Bru pétillante

    50 cL
    5 €
  • Coca Cola

    5 €
  • Jus

    Bio
    3 €Orange
    3 €Pomme
  • Spa

    3 €Citron
    3 €Orange

Boissons Chaudes

  • Kir

    33 cL, bière légère japonaise
    4.5 €
  • Owa beer

    Bière Belge faite par des japonais
    5 €
  • Zinnebir & Taras Boulba

    Bière de Bruxelles, blonde, amer
    5 €
  • Delta & Jungle Joy

    Bière de Bruxelles, IPA, note d’agrumes
    5 €
  • Café & Esspresso

    3 €
  • Cappuccino & Latte Machiatto

    5 €
  • Sensha & Genmaicha

    Thé vert & Riz Soufflé
    3 €
  • Liqueur de Sicile d’Alessandro Viola

    12 €

Digestifs

  • Umeshu

    Liqueur de prunes japonaises
    10 €
  • Koshu

    Sake vintage
    9 €
  • Roku

    Gin japonais
    9 €
  • Double YOU

    Gin belge
    9 €